ささ身とアボガドの卵丼

ささ身は筋を取り玉ねぎと耐熱皿にのせ酒、醤油、砂糖を入れレンジ加熱する。４分位かけて粗熱を取ったら細かく裂く

裂いたささ身はそのまま汁の中に玉ねぎとつけて置く。アボガドは種を取り、くり抜いて１センチ角に切る。

卵を溶いて牛乳、塩コショウを加え汁ごとささ身、玉ねぎをいれ、アボガドも入れ、サッと混ぜ合わせる。