食欲がわく冷製パスタ

材料のしたごしらえ。
お鍋にお湯を沸かし、オクラを下ゆでする。十字に切り込みをいれたトマトを湯むきする。

湯むきしたトマトは一口大に切る。

ボウルに☆の材料をいれ、よく混ぜたらトマトも加え冷凍庫でよく冷やす。

野菜は全て一口大にきり、分量外のオリーブオイル、ニンニクスライスをいれ、よくソテーする。 塩コショウで軽く下味をつける

パスタを氷水で洗いお皿に一口大に盛る。(フォークを使ってクルクル回すと上手にもれます)

冷やしたタレを食べる直前にかけて召し上がれ。お好みで黒胡椒をふってください。

おそうめんのつけだれとしてもイケます