韓【烏賊と豆腐の煮物】優しく煮るだけよ♪
Description
金欠！！ やっばーい;.:*:･°
けど 簡単。
けど 旨い。
けど 簡単。
けど 旨い。
pegupepepe
作り方
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1
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今回ザッっとこんな。
あ。調味料。うちの醤油は九州産で甘くて塩辛く無いです。普通の醤油の場合は 大匙4程でお味をみてね。
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2
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烏賊の胴は 1cm程の筒切りに。ゲソはうろこみたいなの指で取って 先っちょ切り落とし、小分けにしておき。
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3
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余談なんだけど。
【烏賊の処理・下ごしらえ】よろしかったら レシピID :894016
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4
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にんにく2個は包丁の腹を当て上からダン！と叩き潰しておき。おろしにんにくも1/2個分用意。2通り用意くださいね。
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5
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小葱はザクで切っておき。（多い方がいいけども節約中）
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6
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さて煮ましょ。
なるべく豆腐が重ならない程の 大きな鍋orフライパンご用意願います。
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7
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鍋に水とにんにく、唐辛子以外の調味料を皆入れ強火。
沸き立った所に烏賊投入。
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8
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烏賊がプリッっとしたら火を弱火にし
1.5～2cm程に切った豆腐を重ならない様優しく並べ
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9
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そのまま弱火でコトコト煮。豆腐の表面が出る様だったら 汁を回しかけながら煮。
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豆腐に色が付いてきたら 韓国の唐辛子投入。（この量全然辛く無い）再び豆腐がいい色に色付くまで煮て行き。
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豆腐に十分味が染み、色も付いたら 豆腐・烏賊を皿に盛り。
杓文字がええよ。
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残った煮汁で 強火、小葱を一瞬煮。皿に葱盛り 煮汁をかけて
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出来上がり♪
烏賊の煮汁が豆腐に染みて 葱もシャクシャク♪色んな食感楽しんでね。
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例のごとく、ご飯の上にのっけて 汁かけて食っても旨い。
キムチは是非とも忘れずに。
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コツ・ポイント
にんにく合計2.5個分入っているけども、にんにく強い物ではありません。
叩いたにんにく・おろしたにんにくチョビ。是非2通り使ってみてね。
これと醤油と 甘い香りのする韓国の唐辛子。
独特な なんとも言えん食欲そそる香りになるよ♪
叩いたにんにく・おろしたにんにくチョビ。是非2通り使ってみてね。
これと醤油と 甘い香りのする韓国の唐辛子。
独特な なんとも言えん食欲そそる香りになるよ♪
このレシピの生い立ち
やばい！金欠！！！
冷凍庫から 烏賊の腹1枚・ゲソ2つ見っけ♪
お安い充填豆腐や絹豆腐で作ってね。
充填豆腐？
他の豆腐より日持ちのする お安い豆腐見つけたら･･･それです！
冷凍庫から 烏賊の腹1枚・ゲソ2つ見っけ♪
お安い充填豆腐や絹豆腐で作ってね。
充填豆腐？
他の豆腐より日持ちのする お安い豆腐見つけたら･･･それです！
このレシピの作者
pegupepepe
