茄子と豆腐のとろけるチーズのせ
作り方
-
-
1
-
今回の材料です。これに青ネギがはいります。
-
-
-
2
-
茄子はへたをとり、ピーラーで縦の縞模様に皮を剥きます。
-
-
-
3
-
2の茄子を縦に4分1に切り、長い茄子を3等分に切ります。
切ったら5分位水につけアク抜きをします。
-
-
-
4
-
5分経ったら、耐熱の皿に茄子を入れ
麺つゆと水を加えレンジで5分加熱します。
-
-
-
5
-
4で加熱している間に青ネギを小口切りにします。
-
-
-
6
-
豆腐を4等分に切り耐熱皿の真ん中に置きます。
-
-
-
7
-
茄子を5分間レンジで加熱しました。
-
-
-
8
-
6の皿に置いた豆腐の回りに7で加熱した茄子を盛り付けます。
-
-
-
9
-
8の茄子と豆腐の上にとろけるチーズを好みの量だけのせ、レンジで2分加熱します。
-
-
-
10
-
チーズがとろけました。
-
-
-
11
-
青ねぎをふって完成です。好みでタバスコをふってたべます。
-
コツ・ポイント
茄子を切ったら5分位水につけアク抜きをします。
4で茄子をレンジで加熱するときに、麺つゆと水で好みの味にあじをつけてから加熱します。
4で茄子をレンジで加熱するときに、麺つゆと水で好みの味にあじをつけてから加熱します。
このレシピの生い立ち
暑いのでレンジの加熱だけでできる茄子料理を考えました。豆腐を入れましたが豆腐ととろけるチーズ良く合い美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)