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フライパンに、焼きそば麺と麺をほぐすためのお水を入れて、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。麺がほぐれたら、お皿に盛る。
フライパンに、ひき肉とにんにくを入れて炒める。ひき肉に火が通ったら、トマトとキャベツを入れて炒める。
野菜に火が通ったら、焼きそばの粉末ソースと豆板醤を入れて味を調える。
水溶き片栗粉を回し入れる。手早く全体を混ぜて、とろみを付ける。
1で作った麺の上に、あんをかける。仕上げに、粗挽きこしょうをふりかければ出来上がり!