さばバーグ<和風ダレ>

水気を切った鯖、粗みじん切りにした大豆、みじん切りにした生姜、刻みねぎ、○の調味料をボウルに入れてしっかり混ぜ合わせる。

形を整え、油を熱したフライパンで両面にしっかり焼き色をつける。
蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

混ぜ合わせておいた＊の調味料を加え、ハンバーグに絡めながらとろみがつくまで煮込む。

大根おろしと刻み海苔をトッピングして完成。