さっぱり&ガッツリ!ネギトロ炒飯の画像

Description

ジューシー炒飯とネギトロの相性は抜群!温泉卵がまろやかな口当たりにしてくれます♪

材料 (2人分)

2膳分
約5本
焼豚(ハムなどでもOK)
約70g
大さじ1
★中華スープの素
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★塩胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2
鮪のお刺身
100g
■ゴマ油
小さじ1
■にんにく(すりおろし)
少々
■しょうが(すりおろし)
少々
■醤油
3滴くらい
お好みで
2個

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に卵を入れて、12,3分後に鍋からあげておく。

  2. 2

    万能ねぎは小口切りに、長ネギは白髪ネギにして、水にさらしておく。

  3. 3

    焼き豚(ハム、ウィンナーなどでもOK)は食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    鮪のお刺身を粗く刻み、たたく。すでにたたいてあるものの場合はそのままでOKです。

  5. 5

    3に■の調味料を入れて混ぜておく。

  6. 6

    中華鍋(フライパン)に油を熱し、強火でご飯を炒め、焼豚、万能ねぎと★の調味料を加える。

  7. 7

    炒め終わったら、最後にマヨネーズを入れて、サッと炒めて、炒飯は完成です。

  8. 8

    6を皿に盛り、その上に4の鮪をのせ、白髪ネギ、温泉卵をのせて、完成です。

コツ・ポイント

炒飯の具はあえてシンプルにしました。鮪のお刺身をたたく時に、あえて粗めにすると、歯ごたえが残って美味しいですよ~♪

このレシピの生い立ち

暑い日に大好物の炒飯をさっぱりと食べたくて作りました^^
レシピID : 1893577 公開日 : 12/07/25 更新日 : 12/07/25

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