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つるむらさきスープ

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Description

えぐみがあり食べにくいつるむらさき☆でも栄養価は高いからぜひ！！スープにすると食べやすいですよ♪

材料 （4人分）

つるむらさき(葉)
20枚
玉ねぎ
1/4〜1/2個
バター
大1弱
水
1カップ
牛乳
2カップ
コンソメ
1個

作り方

  1. 1

    つるむらさきは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、(1)を入れていためる。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    (3)をミキサーにかける。(我が家にはミキサーがないのでハンドミキサー使ってます)

  5. 5

    (4)を鍋に戻し牛乳でのばしながら温める。

コツ・ポイント

冷たく冷してから飲む方がサラッと飲めるかも！！ただ娘は温かい状態でごくごく飲んでました(笑)

このレシピの生い立ち

義母が育てたつるむらさきをくれましたが娘はえぐみが気になるようで食べず…栄養価もたかいのでどうにか食べさせたくてスープに☆ごくごく飲んでくれました♪
レシピID : 1893972 公開日 : 12/07/25 更新日 : 12/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年9月16日
写真
もんまりえ
ツルムラサキ苦手なのですが、これは美味しくいただきました！

レポありがとうございます☆スープにすると案外のめますよね♪

2013年9月5日
写真
かよちゃんまま
つるむらさきの調理法がわからず…(笑)参考にさせてもらいました♥

レポ感謝です☆少しでもお役に立てたなら嬉しいです♪

2013年7月13日
初れぽ
写真
赤い電話
少し苦手意識あったけどスープにしたらめちゃ進んでゴクゴクでした♡

嬉しいコメントありがとうございます♪案外飲めますよね☆

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( )
にこちゃん111
つるむらさきスープ
by にこちゃん111