トマトと玉ねぎ・長ねぎの甘酢漬け

今回の材料です。これに長ネギ、ごま油が入ります。

鍋に○をあわせてつけ汁を作ります。砂糖が溶けたら火を止めてごま油を加えます。

２を冷水につけ冷まします。

お湯を沸かし沸騰したら20秒位茹でます。

20秒茹でたら冷水にさらし皮を剥きます。

トマトは水分を良く拭き取ります。長ねぎは小口切りに玉ねぎは粗みじん切りにします。

保存用の容器にいれます。最初は玉ねぎを平らに入れます。

玉ねぎの上にトマトを平らに並べます。ここで上記の材料外の砂糖をトマトの上に軽く振ります。

トマトの上に玉ねぎを平らに並べます。トマトがなくなるまで繰り返します。

１２の上から３のつけ汁をかけ入れます。

最後に長ねぎの小口切りを入れ冷蔵庫で冷やします。

30分位経ちトマトの上にかけた砂糖が甘酢となじんだら完成です。