豆腐とトマトと沢庵のぶっかけ飯

豆腐は１．５センチ角程度のさいの目切りにして濃いめの塩水に漬けて暫く置く。（下味をつけ、崩れにくくします）

卵焼きは８㍉角程度に切る。沢庵は食べやすく切る。トマトは余裕があれば湯むきして１㌢角程度に切る（種も使う）。

枝豆は解凍してさやから外す。梅干しは種を除いて叩く（練り梅可）。

ご飯は今回冷ご飯を使用しています。熱いご飯の時は水で洗って使用しても◎。

卵焼き、枝豆、沢庵を散らす。

塩昆布・鰹節を散らして胡麻をふる。