暑い日にはサッパリうめ～蕎麦♪

◎をボールで全て混ぜて冷やしておく。大葉は千切り、お蕎麦は茹でて良く洗い水気を切っておく。

器にお蕎麦を盛りつけ、つゆをかけて、大葉、白ごま、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。

市販の練り梅使用ですが、梅干しを叩いて使っても良いですね。酸っぱいのが好きなので私は更に梅をトッピングしています。