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ふわふわ鶏つくねとかぼちゃのあんかけ

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Description

豆腐をいれたら鶏つくねがふわふわに！

材料 （3人分）

■ 鶏つくね
☆鶏ミンチ(ムネ)
200g
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆しょうが
大さじ1
☆細切りコンブ
お好みの量
☆豆腐(水切り)
150g
☆みりん
大さじ2
かぼちゃ
1／2個
●酒
半カップ
●水
2カップ
●みりん
半カップ
●顆粒だし
小さじ1
片栗粉
少々
ごま油
少々
ミョウガ
5個

作り方

  1. 1

    ●とかぼちゃを鍋にいれて20分ほど茹でる。茹で上がったら、かぼちゃをお皿に盛り付ける。

  2. 2

    ☆をジップロックにいれてもみもみし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  3. 3

    つくねを丸めてフライパンで焼き目をつけ、かぼちゃを茹でた鍋につくねを入れ、10分ほど煮立たせる。

  4. 4

    つくねをかぼちゃの上に盛り付け、鍋の煮汁に水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせてあんかけを作り、つくねとかぼちゃにかける。

  5. 5

    お好みで、千切りにしてごま油で炒めたミョウガを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

美味しさの決め手は細切りコンブと豆腐です♪

このレシピの生い立ち

鶏つくねが食べたくなったので。
レシピID : 1895629 公開日 : 12/07/26 更新日 : 12/07/26

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ふわふわ鶏つくねとかぼちゃのあんかけ
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