ゴーヤと夏野菜、ひき肉のドライカレー

ゴーヤはわたを取り３mmの厚さに。玉葱はみじん切り、パプリカとじゃがいもは１口大。にんにくとしょうがは摩り下ろしに。

フライパンに少量のオイルを引き、にんにく、生姜を炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。

玉ねぎ・じゃがいも→火が通ったらゴーヤ→パプリカの順に炒め、小麦粉、カレー粉を炒め合わせる。