ラタトゥユパン
Description
夏野菜がたっぷりのお惣菜パンです。
ビタミンカラーを見ると食欲が⤴
成形が簡単なのでお好み具材を乗せても◎
ビタミンカラーを見ると食欲が⤴
成形が簡単なのでお好み具材を乗せても◎
HIROマンマ
材料
（8個分）
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ロールパン生地
200g
○砂糖
20g
○塩
小さじ1/2
☆ドライーイースト
3.5g
100g
20g
20g
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フィリング
ラタトゥユ 作り方はレシピID：1896988を参考にして下さい。
適宜
適宜
作り方
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1
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ラタトゥユを作っておきます。作り方はレシピID：1896988を参考にして下さい。
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2
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シャウエッセンは斜めに３等分にカットし、フライパンでソテーしておきます。
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3
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パン生地はレシピID :1398032手順①～⑱までを参考にしてベンチタイムまで済ませます。
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4
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ベンチタイムが終わった生地をうち粉をした台又はパンマットに取り出して、手でペタペタと押してガス抜きをします。
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5
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麺棒で軽く伸ばします。
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6
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真ん中に具を乗せるので、指を使ってくぼみを作ります。
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7
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パン生地の上に手順①のタラトゥユを適量のせます。
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8
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その上に手順②のシャウエッセン１本分をのせます。
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9
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最後にピザチーズを散らします。
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10
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手順⑨に乾いたフキンをかけ、その上から軽く霧吹きをして乾燥を防ぎ、30℃の場所で最終発酵約30～50分。
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11
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最終発酵が終了したら、250℃予熱完了のオーブンで230℃に温度を下げ、230℃で13分焼いたら完成☆
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焼き上がりの上にチャービルの葉を飾りました。ちょっとだけでもグリーンがあると栄えます♪
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13
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夏野菜がたっぷりのラタトゥユに、ソーセージとチーズの組み合わせは栄養も満点です☆
ビールにも合います＞▽＜
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※パンのフィリング用にラタトゥユを作る時は、プチトマトを８個以上配合して作っておくと均等に分けられます。プチトマトは必須
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コツ・ポイント
手順⑩の最終発酵の時間は目安です。季節によって発酵時間が変わるので生地の様子を見て見極められると理想的です。全体がぼわんっとした感じに膨らめば発酵完了のサイン☆手順⑪では、家庭のオーブンによって焼成温度、焼成時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりのパンが食べたくて思いついたレシピです。
HIROマンマ
