きゅうりのピリ辛おかず!!の画像

Description

生姜とミンチと豆腐を炒め、きゅうりをドバッと入れ炒め調味。
ご飯の上でもよし、つまみでもよし、夏バテには特によし!

材料 (きゅうり5本分)

5本
200gぐらい
1丁
しょうが
1かけ
大さじ1
ひとつまみ
濃口しょうゆ
大さじ2
キムチの素
大さじ1~2(好みで)

作り方

  1. 1

    フライパンを火にかけ油をしき、千切りのしょうがを30秒ほど炒めて風味を出す。

  2. 2

    写真

    1に鶏ミンチと豆腐をつぶしながら混ぜ合わせ、写真のようになるまで炒める。

  3. 3

    写真

    きゅうりをどのような形でもいいので薄切りにし、2に入れ混ぜながら炒める。

  4. 4

    3に塩ひとつまみ入れ混ぜ、しょうゆと好みの量のキムチの素で調味する。

コツ・ポイント

肉と豆腐はよく炒め、きゅうりを入れたらさっと炒める。

このレシピの生い立ち

友人が『きゅうりのナムル』と言う名の美味しいおかずを作って持ってきてくれ、同じように作りたいのですが食べざかりの子どものため豆腐でかさまし。私たち大人が脂肪分を摂りすぎないように鶏肉ミンチ。味も違い、別の食べ物。でも、これが結構うまい。
レシピID : 1899464 公開日 : 12/07/31 更新日 : 14/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
オバチャ
酒のツマミに作りました!キュウリと豚肉onlyでもうまい!!

はつれぽ、どうもありがとうございます。美味しそう(^^)d