ゴーヤとベーコンのペンネ☆ナポリタン
Description
ナポリタンの定番ピーマンをゴーヤに変えて夏らしく。甘辛ソースとほろ苦ゴーヤが合います♪
材料
(2人分)
180g
60g(1/4本程度)
60g
60g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
●ケチャップ
大さじ6
●中農ソース
大さじ2
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
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3
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●を合わせる。
湯が沸騰したら塩を加え(分量外)、ペンネをゆでる。(アルデンテがおすすめ)
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4
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フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて香りがたったらベーコンと玉ねぎを炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりし、ベーコンがこんがりしてきたら水気を切ったゴーヤを加え炒め、塩こしょうで軽く調味する(分量外)。
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6
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茹であがったペンネを入れて具材を絡め●を加えて手早く馴染ませ、お皿に盛る。
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7
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パルメザンとブラックペパーをたっぷり振って出来上がり。
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コツ・ポイント
●ケチャップだけでなく中農ソースを加えることによってコクを出します。ケチャップだけよりマイルドになります。
●ベーコンはできたらブロックがオススメ☆なければスライスベーコンでもOK
●お好みで人参や茸類、お好きな具を加えてみてください。
●ベーコンはできたらブロックがオススメ☆なければスライスベーコンでもOK
●お好みで人参や茸類、お好きな具を加えてみてください。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを使ってパスタを作ろうと思い、苦みが気になるので甘めのソースにしようとナポリタン風にしました。
さらに、ゴーヤと一緒に食べやすいようショートパスタにしてみました♪
さらに、ゴーヤと一緒に食べやすいようショートパスタにしてみました♪