甘酒と味噌の和風蒸しパンの画像

Description

ノンオイル、ノンエッグ、砂糖無し。甘酒の甘味と隠し味のお味噌で、あまじょっぱいフワフワ蒸しパンができます。

材料 (7cmカップ6個分)

100g
100ml
●味噌
大さじ1
レーズン等
お好みで

作り方

  1. 1

    蒸し器を温めて蒸気をあげておく。カップを用意。

  2. 2

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    ボウルに薄力粉とBPを入れて、混ぜておく。

  3. 3

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    ●をあわせて、味噌をよく溶かす。

  4. 4

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    1に2を投入して、手早く混ぜ合わす。

  5. 5

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    カップに流す。お好みでトッピングをのせる。

  6. 6

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    強火蒸し器で10分蒸して、完成!

  7. 7

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    甘酒によっては生地が重くなり膨らみが悪くなるので、様子を見ながら水を20ml前後ほど足してください。

コツ・ポイント

生地は、ホットケーキ生地より気持ちゆるい位がベストです。
生地ができたらすぐに蒸してください。ふくらみが悪くなります。

このレシピの生い立ち

甘酒と味噌消費に。
甘くてしょっぱい好きな味になったので覚書き。
レシピID : 1901140 公開日 : 12/08/02 更新日 : 12/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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つめっち☆
柚子茶トッピング!!甘さ控えめでおいしかったです☆

遅くなってすみません;れぽありがとうです^^*

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みきかつひろ
甘酒苦手な家族にも美味しく食べてもらえました☆さつまいも入りです

甘酒とさつまいもでほっとしますねvれぽ感謝です^^

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黒柴パラダイス
今までで一番膨らみました!自家製甘酒で美味でした(≧∇≦)

ぱっくり大きなお口ですね!自家製甘酒いいな~れぽ感謝です^^

初れぽ
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★pocky★ママ
素朴で美味!子供達にも好評♪

お子さんに好評嬉しいです♪れぽ感謝です^^