簡単! 料理の定番 切干し大根☆

簡単! 料理の定番 切干し大根☆
定番料理だけど、なんとなく作り方が分からないってお料理がいっぱいあります。

Peach♪レシピ第26弾

材料 (4人分)

切干し大根(1袋)
約40~50g
人参
1/2本
油揚げ
1枚
調味料A
♡だし汁(切干しを戻したお汁で作った)
500cc
♡酒
大さじ1
♡みりん
大さじ2
♡塩
ひとつまみ
調味料B
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1

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調味料を用意します

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材料はこれだけ…
切干しは一度ジャブジャブ洗ってひたひたのお水で戻します

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キッチンペーパーの上に油揚げをのせて

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はさんで上からギュっと押えて油抜きをします

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人参&油揚げは細切りに切干しは食べやすい長さにカットします。

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分量外の油をお鍋に入れて

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切干し大根を炒めます

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程よい所で、人参&油揚げも入れて炒めます

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♡の調味料をすべて入れて

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そして煮立たせます

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煮立ったら☆の調味料を加えて

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煮汁がほぼなくなるまで煮ます

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こんな感じになったら

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出来上がり♪

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お皿に盛って。。。

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ご飯のお供にとってもよく合う!!

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【2014.4.30✿話題入り】

ありがとうございます(。>∀<。)

コツ・ポイント

☆切干し大根の戻し汁を煮込みに使うと自然な甘みが出ます。☆

このレシピの生い立ち

定番料理は基本、母直伝です。
レシピID : 1901166 公開日 : 12/08/02 更新日 : 14/04/30

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リピしました♡ 何度も作ってます☆

xkonitanx

リピれぽありがとうございます。 美味しいし体にいいし◎ですね

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にんじんなかったですが煮詰まるまでほっとくだけのレシピで簡単♡

つらたろう

れぽありがとぉです。 ほっとくだけ料理ばんざーい(o'ω')

15/12/29

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何度もリピしてます☆ 我が家の定番になりました^ - ^☆

xkonitanx

れぽ

15/12/11

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簡単に美味しく出来ました!またリピします(*´ω`*)

のりしお11

れぽありがとぉです。 おいしそぉ♪