簡単! 料理の定番 切干し大根☆
作り方
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調味料を用意します
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材料はこれだけ…
切干しは一度ジャブジャブ洗ってひたひたのお水で戻します
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キッチンペーパーの上に油揚げをのせて
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はさんで上からギュっと押えて油抜きをします
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人参&油揚げは細切りに切干しは食べやすい長さにカットします。
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分量外の油をお鍋に入れて
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切干し大根を炒めます
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程よい所で、人参&油揚げも入れて炒めます
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♡の調味料をすべて入れて
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そして煮立たせます
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煮立ったら☆の調味料を加えて
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煮汁がほぼなくなるまで煮ます
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こんな感じになったら
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出来上がり♪
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お皿に盛って。。。
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ご飯のお供にとってもよく合う!!
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【2014.4.30✿話題入り】
ありがとうございます(。>∀<。)
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コツ・ポイント
☆切干し大根の戻し汁を煮込みに使うと自然な甘みが出ます。☆
このレシピの生い立ち
定番料理は基本、母直伝です。