チンゲン菜と豚バラブロックの香草かけ

豚バラブロックはたっぷりの水に、ネギ、生姜、ニンニクを入れて圧力鍋で煮ます

ブロック肉は冷めてからスライスします。できるなら一晩冷蔵庫で冷やしてください。脂がしっかり取れます。白いのが脂です。

チンゲン菜は根っこを切り落とし、バラバラにします。

チンゲン菜と豚バラのスライスを交互に乗せます。

タレは、ネギ、生姜、ニンニクをボウルに入れて材料を全部合わせ良くかき混ぜます。