濃い抹茶のアメリカンクッキー
まどか777
作り方
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2
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バターは常温に戻して泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。ブラウンシュガーと砂糖も入れてしっかり混ぜる。
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3
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そこにほぐした卵を少しずつ混ぜながら加える。バニラオイルも加える。
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4
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粉類を一度に入れて、切るようにこねないようにさっくりと混ぜる。ホワイトチョコの半分を生地に混ぜる。
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5
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大きいスプーンで丸くすくって天板に間隔をあけながら並べる。
スプーンで軽く上から押さえる。
残りのチョコものせます。
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6
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180度のオーブンで10分焼く。家はガスオーブンなので火力が強いです。電気オーブンの場合は10度上げて2分増やしてみてね
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7
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だいぶ柔く感じますが、冷めると外側は固くなります。
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コツ・ポイント
生地を天板に並べて焼く前に軽くスプーンで押さえますが、ぺちゃんこにし過ぎるとと薄っぺらいクッキーになってしまいます。
ある程度の厚みがあった方が美味しいです♪
ある程度の厚みがあった方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
色んな配合で何度も作って、理想の食感に近づけました。
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