おつまみえびポテサラ

エビは解凍して塩、酒、ガーリックパウダーを振って電子レンジで1分加熱。水気を切っておく。

じゃがいもは洗って切り込みを入れ、電子レンジで2分加熱。ひっくり返してさらに約1分加熱。皮をむいて潰し、冷ましておく。

きゅうりは5mm厚さのいちょう切り、オリーブは輪切り、アンチョビとケッパーはみじん切り。