美味しい小豆と玄米のご飯

玄米は優しく洗い、数回水を取りかえる。ザルに上げて水を切る。
小豆も洗い、ザルに上げておく。

圧力鍋に洗った玄米と小豆を入れ、水を注ぐ。塩を加えて蓋をし、高圧・強火で火にかける。

ピンが上がったら弱火にし、25分炊く。炊けたら火から下ろす。15分ほど蒸らし、自然に圧が抜けたらさっくりと混ぜる。