節約♪カニカマでピリ辛八宝菜の画像

Description

野菜とカニカマだけでOK!のお手軽八宝菜!
夏向けにピリ辛味にアレンジしてみました~♪

材料 (2人分)

1/2本
1/4を2~3枚
3本
サラダ油
●にんにくチューブ
3センチほど
●しょうがチューブ
3センチほど
●ねぎのみじん切り
ひとつかみ
大さじ 2~3
200cc
○中華だしの素
小さじ 1
○オイスターソース
小さじ 1
○豆板醤
小さじ 1
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を洗い、それぞれ食べやすい大きさにカットします。※1

  2. 2

    写真

    なべに油と、●の材料を入れて弱火にかけます。(1~2分)にんじんに火が通れば、残りの野菜とカニカマも加えて炒めます。

  3. 3

    写真

    小麦粉を全体にまぶして、粉っぽさがなくなるまで炒めます。※2

  4. 4

    写真

    水を入れて少し煮立たせたら、○の調味料を入れます。中火で5分ほど煮たら塩、こしょうで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

※にんじんはラップでくるんでレンジで1~2分チンしておくと炒める時間短縮です。
※小麦粉は、ホワイトソースの要領で先に炒めればとろみがつくのでは・・?と思いやってみたら成功!!水溶き片栗粉を後から作って足すより、簡単です♪

このレシピの生い立ち

最近、暑くなってきたせいかダンナさんから『辛い味が食べたい~』とのリクエストが多くなり、ピリ辛レシピを研究中★今日も節約レシピの八宝菜を作ろうとして、これもピリ辛にできるはず・・・と思いチャレンジ!おいしいと言ってくれたのでUPしました♪
レシピID : 1902697 公開日 : 12/08/04 更新日 : 12/08/04

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