きのこのケークサレ
さとぽにょ
作り方
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1
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☆事前準備☆
型にｵーﾌﾞﾝｼーﾄをしいておく。
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2
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☆事前準備★
☆の材料をフライパンで炒める。熱したフライパンにオリーブオイル、バターを入れる
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3
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椎茸とエリンギを薄切りにする。しめじは房をばらす。1のフライパンにいれ炒める。
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4
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ドライトマト、白ワインと塩こしょうを加え水分がなくなるまで炒める。炒めたら冷ましておく。
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5
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☆事前準備☆
180度のオーブンで予熱をしておく
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6
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ﾎﾞｳﾙに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
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7
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別のﾎﾞｳﾙにバターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。きび砂糖を加える。
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8
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別のﾎﾞｳﾙに卵を割り入れ、混ぜる。生クリームと塩こしょうを加えておく。
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9
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5のﾎﾞｳﾙに6の卵液を少しずつ加えながらハンドミキサーでよく混ぜる。だまにならないように！
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10
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7のﾎﾞｳﾙに4の粉類をすこしずつ加えだまにならないようにする。ｺﾞﾑﾍﾞﾗでつやがでるまで混ぜる。
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11
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8に炒めておいた2のキノコを加えさっくりと混ぜ合わせる。
型に流し入れとんとんと3回落とす。
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12
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予熱しておいたオーブンに入れ、40分焼く。
できたらすぐに型から出して冷ます。
でいあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
・ケークサレが大好きで本を買いました！ひとつづつ順番に作っていきます。今日のは２つ目！
