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アボカドとエビのパスタ　バジリコ風味

アボカドとエビのパスタ　バジリコ風味の画像

Description

お手軽クリーミーパスタ
自家製バジルを使って。

材料 （2人分）

パスタ(今日はリングイネ)
200g
えび
12尾
アボカド
1個
バジル
10枚
オリーブオイル
大2
にんにく
1片
牛乳
50ml
ミニトマト(飾り)
1個

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り
    アボカドは一口大
    エビは皮を剥いて背わたも取る
    バジルは水に浸けておく

  2. 2

    写真

    パスタを茹で始めます

  3. 3

    写真

    にんにくを弱火で炒めたらえびを炒める。

  4. 4

    写真

    アボカドを入れて軽く潰れてきたら、茹で汁、牛乳と加えて少しとろみが、出るまで煮る

  5. 5

    クリーム状のソースにパスタを投入。
    ここで仕上げのバジルも水気を切って入れたら全体を和える。

  6. 6

    写真

    盛りつけたら完成！
    ミニトマトとバジルを飾り付ける

コツ・ポイント

アボカドを程よく潰して、ソース役と具役にうまく別れてくれると見た目味も良くなる。
仕上げにレモン汁を加えるとさっぱりした香りになる。

このレシピの生い立ち

週末パスタレシピ・その2
レシピID : 1904017 公開日 : 12/08/05 更新日 : 12/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年9月12日
写真
にゃんこポーズ
オリーブオイルをかけていただきました(^^)感謝☆

ゴロゴロアボ、アリですね！レポありがとうございます。

2012年8月16日
初れぽ
写真
blo7
エビの下処理に片栗粉をまぶして作りました♪ 旦那様にも大絶賛♡

レポありがとうございます。片栗粉とはナイスアイディアですね！

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ikuyas
アボカドとエビのパスタ　バジリコ風味
by ikuyas