祝♪話題入り♪ふんわり*レアチーズケーキ
Description
ふんわり軽～いレアチーズケーキ(*^_^*)
グルマンヌ
材料
（15cm型(底が抜けるもの)）
200g
100g
砂糖
55〜60g
レモン汁
大1
5g
50ml
■
☆台
森永チョイス
8枚 80g
溶かしバター
25g
作り方
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2
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ケーキの台を作る
・チョイスをジップロックに入れて、袋の上から叩く。
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3
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2のジップロックに溶かしバターを加えて、全体がしっとりするように袋の上から揉み込む。
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4
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ケーキ型に敷いて、押し固める。
ラップして冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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クリームチーズと砂糖2/3量をよく混ぜる。
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6
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別のボウルに生クリームと砂糖を合わせて泡立てる。(5のクリームチーズと同じくらいの固さにする)
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7
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6の生クリームを加えて、ゴムベラでさっくりまぜ、レモン汁を3〜4回に分けて加えて、よく混ぜる。
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8
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ゼラチンを湯煎で溶かして7に加えて、全体に混ざるようによく混ぜる。
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9
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冷蔵庫で冷やした型に8を流し入れ、表面を整えて、2〜3時間冷やす。
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コツ・ポイント
☆ふんわり仕上げるために☆
①普通はクリームチーズと生クリーム同量ですが、生クリームを半量にしました。
②生クリームを泡立てました。夏場は底を氷で冷やしながら泡立てるとやりやすいです。
2012/12/26
話題のレシピになりました！
①普通はクリームチーズと生クリーム同量ですが、生クリームを半量にしました。
②生クリームを泡立てました。夏場は底を氷で冷やしながら泡立てるとやりやすいです。
2012/12/26
話題のレシピになりました！
このレシピの生い立ち
夏なので、ふんわり軽～いレアチーズケーキを頂きたくて(*^_^*)
グルマンヌ
