鶏肉とアボカドの春巻き　たらマヨディップ

鶏むね肉は、1センチ角の棒状に切る。
アボカド、トマトは半分に切ったあと、10個分になるようにスライスする。

小麦粉を水で溶き、春巻きの皮をとめるのりをつくっておく。

春巻きの皮に、鶏むね肉、アボカド、トマト、ミックスチーズをのせる。

160℃に熱した油で、途中ひっくり返しながら、5分程揚げる。（取り出す直前に170℃に上げるとカラッと揚がる。）

器に、皮をとったたらこに、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜる。

4の春巻きの粗熱がとれたら、斜め半分に切る。
5のたらマヨディップを添えて盛り付ける。