ズッキーニと茄子のナムルの画像

Description

夏野菜のズッキーニと茄子をジューシーにおいしく常備したいおかずです。

材料 (2人分)

ズッキーニ中くらい
1本
2~3本
にんにく(みじんでもすりおろしでも)
小さじ1
生姜(みじんでもすりおろし)
小さじ1
中華だし(顆粒)
小さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
めんつゆ
小さじ半分
塩コショウ
お好み
10センチくらい

作り方

  1. 1

    ズッキーニと茄子をお好みにきり、分量外のサラダ油でジューシーに炒める。

  2. 2

    フライパンの中ではなくボールの中でほかの材料と和えるだけ。

  3. 3

    余熱でほんのりいい感じにニンニクや葱が香り生ではないので、香りもそんなに気になりません。

コツ・ポイント

あれば材料以外にピーマンをくわえてもいいですよ。
余熱で薬味に熱を通す感じがポイントです。
お好みでめんつゆを加えても。

このレシピの生い立ち

母の夏野菜をおいしく、かつたくさん食べれるような常備菜をと考えました。
ソーメンや冷奴のトッピングにも。おつまみにも。冷やしてどうぞ。
レシピID : 1904912 公開日 : 12/08/06 更新日 : 12/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
pocoちゃ
冷蔵庫にあったオクラも足してみました!とっても美味しかったです♪

ありがとうございます。おくらもおいしそうですね!

初れぽ
写真
道草大好き
冷やしても美味しいですね!夏の常備菜にします♪

丁寧に作っていただいてうれしいです!ありがとうございます。