詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ムーミンの夏野菜の宝石箱

ムーミンの夏野菜の宝石箱の画像

Description

夏野菜を和風ダシのゼリー寄せにしました。材料費をかけずにできて、ヘルシー☆周りは森と湖をイメージ。

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】(★)昆布を水に浸し一晩漬けておく。ブロッコリーとむき海老は軽く茹でる。(☆)野菜と豆腐を切る。

  2. 2

    写真

    (☆)を型に入れる。

  3. 3

    写真

    (★)漬けておいた昆布を取り出し水を鍋に移し沸騰直前まで温める。鰹節を加え沸騰直前まで温めアクをとる。

  4. 4

    写真

    (★)キッチンペーパーか布巾を敷いたザルで静かに越し、醤油・ゼラチンを混ぜる。

  5. 5

    (☆)に(★)をおたま等を使って注ぐ。冷蔵庫で冷し固める。固まったらお皿に移す。

  6. 6

    茹でたブロッコリーと素麺を添える。

コツ・ポイント

♪ダシを取った後の昆布や鰹節はタッパで冷凍保存。溜まったら昆布巻き・佃煮やふりかけ等に再利用。
♪ゼラチンを加えたダシ汁が余ったら…めんつゆと混ぜて少し冷蔵→素麺につゆが絡みやすい(^^)・完全に固めて崩し、サラダのドレッシング代わりに☆

このレシピの生い立ち

Alkuperäinen。Lapseni. Minusta ja musiikki♪
レシピID : 1910080 公開日 : 12/08/09 更新日 : 12/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
♪Miwa♪
ムーミンの夏野菜の宝石箱
by ♪Miwa♪