ごま風味の少し和風なバーニャカウダ

小鍋ににんにくと牛乳と水を入れて、弱火でにんにくがやわらかくなるまで煮る。

１のにんにくが煮えたら、ざるにあげてボウルにうつし、すりつぶす。

２にアンチョビとすりごまを入れてよくすりまぜる。