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夏野菜をふんだんに使ったラタトゥイユ♪

夏野菜をふんだんに使ったラタトゥイユ♪の画像

Description

旬の野菜たっぷり!!本当に美味しいラタトゥイユ♪

材料 （3~4人分）

★玉ねぎ
中玉1.5個
★ズッキーニ
0.5本
★白瓜
0.5本
★茄子
3本
★ピーマン
2本
ミニトマト
5~6個
トマト缶
1缶
☆ガラスープ粉末
小さじ1
☆バルサミコ酢
小さじ2
塩
少々

作り方

  1. 1

    まず★の野菜を約1.5㌢間隔に切ります。この時形はなるべく同じようにします。すると見た目がきれいです。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにしフライパンにオリーブオイルと一緒に中火で香り付けします。

  3. 3

    写真

    フライパンに色を綺麗にするため茄子を炒め一旦お皿に取りだし玉ねぎ、★を炒めます。その後茄子を入れます。

  4. 4

    写真

    トマト缶、ミニトマトを入れて沸騰してきたら☆を入れて弱火で30分煮込みます。最後に塩をお好みで加えて完成♪

コツ・ポイント

ガラスープ粉末とバルサミコ酢を入れるとｺｸが出ます！野菜は柔らかくなりすぎないように軽く炒めてくださいヽ(・∀・)ノ
秋冬はきのこや大根をいれても美味しいです!!

このレシピの生い立ち

さっぱり夏野菜をたくさん食べたくて(^_^ゞ2013.5.27にレシピを編集しました！
レシピID : 1913207 公開日 : 12/08/10 更新日 : 13/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年8月17日
写真
さとうないか
おいしかったです。白瓜がいい味をだしていました。

ありがとうございます;-)白瓜歯ごたえがあって美味しいですよね!

2012年8月16日
初れぽ
写真
さえ＠
いろいろ代用しちゃいましたが、おいしくできました♪

ありがとうございます!!本当に嬉しいです;-)また作って下さい！

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シロタイヤー
夏野菜をふんだんに使ったラタトゥイユ♪
by シロタイヤー