豚こま肉で…うちの回鍋肉
作り方
コツ・ポイント
お肉を揉み込むこと。砂糖はお肉を柔らかくする、片栗粉はお肉の旨味を逃さない、サラダ油はお肉を柔らかくする&炒めるときにほぐれやしくする。どれも大事な役割。
このレシピの生い立ち
回鍋肉は本来豚バラをゆで豚してから作りますがめんどくさいなと…豚こまでも家族がおいしいと言ってくれるように工夫して茹でたりする時間とお肉代を節約f^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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