☆カレーがミソなサーモンベジ炒め！
Description
カレースパイスを加えて、甘味噌バター風味なモリモリ頂ける我が家流な、鮭のチャンチャン焼きです！
オリエンタルママ
材料
（２～３人分）
２切れ
a塩･胡椒･ガーリックパウダー
少々
カットキャベツ
２００g
２分の１袋
拍子切り人参
２０g
３分の１カット分
玉ねぎ輪切りスライス
小１個
１本分
■
■合わせソース
カレー粉(ガラムマサラもお好みで）
１gほど
にんにく摩り下ろし
小さじ２分の１
味噌
２５g
蜂蜜
小さじ２
醤油
小さじ1
酒
小さじ1.5
みりん
小さじ2
トッピング無塩バター
１０g
ソテー用サラダオイル
大さじ１
ｂふりかけ用の酒
大さじ１
作り方
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1
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材料を用意します
カットした鮭にaをふります
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2
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オイルを入れて最初に人参と玉葱を焼き付けます
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3
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次に野菜を盛り付け、カットした鮭を置いて、bの酒大さじ１をふり、蓋をして５分ほど蒸し焼きします
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4
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甘味噌カレーソソースを作ります
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5
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カットバターと合わせソースをかけて、全体を混ぜていただきます！
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コツ・ポイント
合わせソースは味見すると濃い味ですが、野菜にかけて混ぜる頃には、全体に味が回りちょうど良い味になりますよ。よく混ぜていただくと良いです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでパワーがついて、お野菜もたっぷり頂ける夕飯を作りたいナ・・・とスーパー散策、サーモンがお安くて、思わず暑い１日だったので、スパイシー甘味噌で！と思いつきで作りました。おいしい＾＾
オリエンタルママ
