フラワートルティーヤ
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、コーンスターチ、塩を入れて軽く混ぜる。
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2
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1にオリーブオイル、ぬるま湯を加え、箸やフォークなどでかき混ぜる。
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3
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粉けがなくなってきたら、手で軽くこねて一つに丸める。
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4
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ラップに包んで室温で30分~1時間置いておく。
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6
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中火にかけたフライパンで油をひかずに両面とも焼く。
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7
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フライパンに入れるとすぐに気泡が膨らんできます。
所々焼き色がつく程度で裏返し、裏面も同様に焼きます。
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8
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焼けたら、乾燥防止にトルティーヤの間と一番上に水で湿らせたキッチンペーパーを挟んでおきましょう。
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9
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■多めに作って5の丸めただけの状態、焼いた後の状態、共に冷凍保存可能。焼いてから冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
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10
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■サラダやハム、チーズ、チキン、ツナ、お好きな具材を包んだり巻いたり、チーズやソースをかけて焼いたりいろいろ楽しめます。
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11
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■レタス、ワカモレ、鶏の照り焼き、トマトのトップ画像のカロリーは1本分218kcal。その他栄養素は↓のリンクへ記載。
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12
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フラワートルティーヤのみのカロリーは全量で533kcal、塩分1.5gです。
1枚106.6kcal、塩分0.3gです。
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コツ・ポイント
5で生地をのばした際、生地を重ねていくと上下でくっついて剥がれなくなります。広げておく場所が十分にない場合は、重ねる際に十分すぎるくらいに生地の間に粉を振っておきます。
このレシピの生い立ち
お料理上手の人も、お料理初心者も、苦手な人も、大人も、子供もみんなが楽しんで作れて美味しいものをご提案です。
http://ameblo.jp/angelique-cafe/entry-11299142451.html
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