凍り豆腐入りハンバーグ

凍り豆腐は、キッチンペーパーで包んで、ザルとボウル間に鋏んで強く押して絞る、しばらく放置、その後冷凍。

凍り豆腐を手でほぐし、豚挽肉～砂糖までを混ぜ

小判形に成形して、フライパンに少量の油をひき
中火で両面こんがり焼きます。