和風あんで!フワフワ長芋焼きの画像

Description

長芋をたくさん使うことでフワフワに。使う材料は最低限。ソースもいいけど和風あんであっさりヘルシーに仕上げます。

材料 (2枚分)

生地
200~230g
8分の1個
適量
大さじ2
大さじ1
1個
粉末出汁
小さじ2分の1
ひとつまみ
和風あん
お湯
200㏄
粉末出汁
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    山芋のフワフワ感を出すためキャベツは細めの千切りに。スライサーなど使うと楽ですよね。

  2. 2

    長芋は洗って水気を拭いたら皮ごとすりおろす。青ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    1と2とその他の生地記載の材料を合わせよく混ぜる。

  4. 4

    小鍋にお湯を沸かし粉末出汁、薄口しょうゆ、塩を入れたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    フライパンに少量の油をひき、おたま一杯分強の生地を流し込み弱火で両面じっくり焼く※

  6. 6

    焼けたら器に移し4の餡をかけたら完成!

  7. 7

    写真

    もちろんソースとマヨネーズでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

※5の工程。生地は柔らかいですがフライ返しで十分ひっくりかえせます。両面5分くらいづつ10分程度が目安です。蓋はしません。

このレシピの生い立ち

長芋消費に
レシピID : 1914685 公開日 : 12/08/11 更新日 : 12/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あらたん。
我が家はお醤油マヨネーズで頂きました(⌒▽⌒)

あっさりとこってりの中間かな?作ってくださってありがとう!