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ゴーヤは半分に切って、綿をくり抜き、5ミリくらいにスライス。分量外の塩、大2をふってもんでおく。5分くらい。
オフは適当に切って、ぬるま湯に5分くらいつけてもどす。よくしぼる。
ゴーヤを水で洗って、水を切る。
熱したフライパンに、ゴーヤーをいれて軽く炒め、油麩を投入。だし汁、砂糖、みりん、めんつゆもいれて煮る。
汁が少なくなったら、卵を回し入れて完成！盛り付けたら、かつお節を飾って完成！！！
今頃承認ごめんなさい。作っていただきありがとうございました♪
カラフルで美味しそう！夏バテ防止ですね(人･∀･)レポ感謝☆
美味しそうなレポ感謝♪ゴーヤーが美味しい季節になりましたね☆
chiquita-banana
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