茄子のガーリック醤油漬け

✡印の材料を器に入れ混ぜ合わせる（ニラは細かく切る）

茄子はヘタを取り、縦半分に切り、皮目に蛇腹に切り込みを入れ、２ｃｍ厚さの半月切りにする。

②を耐熱容器に入れ、塩を振り混ぜ、蓋をしてレンジ７００Ｗで約１分～１分３０秒加熱する

①の漬け込み液の中に茄子を漬け込む

時々、上下を返しながら３０分以上、漬け込む

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