Flan メキシカンフラン

鍋に砂糖、水をいれてカラメルを作る。手早くに型に注ぎ入れ、型の底面にまんべんなく広げる。

プリン液の材料をミキサーにかける

2を型に注ぎ入れアルミ箔で覆って、お湯を2~3センチ張った天板に乗せる。

オーブンから出す前に竹串を刺して火が通ったか確認する。
粗熱がとれたら冷蔵庫で4時間から一晩冷やす。