なすの寿司
黄色いカボチャ
作り方
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1
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なすは、ヘタを取り縦４つに切る。フライパンに油を入れ、中火で両面焼き*を入れフタをして、しんなりするまで煮て冷やしておく
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2
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ご飯は、軽く水を切った酢生姜を混ぜておく。
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3
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(2)を８コのボール状に握っておく。
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4
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(3)のご飯に(1)のなすを軽く巻くようにのせる。お好みの香物を添る。
そば稲荷は、レシピID1904576
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コツ・ポイント
すし酢のかわりに、酢生姜を使います。お好みで量を加減してください。
このレシピの生い立ち
このなす寿司、そば稲荷を食べた後何か麺つゆ味が食べたくて生まれました。単品でも美味しいけれど、そば稲荷との相性抜群です。
