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圧力鍋で意外とアッサリ！豚の角煮

圧力鍋で意外とアッサリ！豚の角煮の画像

Description

豚の角煮とばら寿司をセットで食べるとさらに美味しいです（＾０＾＠）そして食卓が豪華になります！

材料 （２〜３人分）

豚バラ肉（かたまり）
６００g
白ネギ
１本
水
1/2カップ
■ 調味料A
みりん
1/3カップ
醤油
1/3カップ
砂糖
1/3カップ

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を４つ切りに、ネギは約5センチの長さで切る。ネギの半分は最後に肉の上に乗せる用として、千切りにして水にさらす。

  2. 2

    圧力鍋に豚バラ肉と千切りしなかったもう半分のネギ、調味料Aを入れフタを閉めて火をつける。（強火）

  3. 3

    オモリが勢いよく動き出したら、弱火で１０分。火を消して蒸らし１０分をする。

  4. 4

    オモリを傾け蒸気が完全に抜けているのを確かめ、オモリを抜き取り、安心ボタンを押さえながら両手で把手をずらしフタを開ける。

  5. 5

    煮汁が多いようならフタを開けたまま再び火をつけ煮汁をからませる。器に盛って千切りしたネギを乗せればできあがり☆

コツ・ポイント

冷めたら油の部分が白くなりますが、また温めたら普通に戻ります。
アッサリしてて女性でも食べやすいです（＾０＾＠）

このレシピの生い立ち

親戚が集まった時に豪華で美味しい料理として出そうと思ったから。
レシピID : 1920669 公開日 : 12/08/16 更新日 : 16/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年8月18日
初れぽ
写真
ckcsmaroon
柔らかくて美味しかったです♪

初れぽありがとです！たまごもお肉も美味しそうですね（＾０＾）

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( )
大吉ちゃん
圧力鍋で意外とアッサリ！豚の角煮
by 大吉ちゃん