鶏の血肝の煮付け

血肝を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯（記載外）に入れ1～2分煮る。
（灰汁取りと臭み取りの為）

1の血肝をザルに空け軽く洗う。

鍋に水500ccと◎の調味料とスライスしたにんにくを入れ沸騰させ2を入れる。

４の汁がまだ多ければ火を強くして煮詰め、照りが出た汁になったら出来上がり。

2020/09/21
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