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乾物を食べよう！かんぴょうのゴマ酢和え

乾物を食べよう！かんぴょうのゴマ酢和えの画像

Description

ダイエットの味方！繊維がいっぱいの乾物を美味しく沢山いただきましょう！
キンと冷やして頂くと美味しいあえ物です。

材料

かぴょう
小袋１ｐ
水
２００ｃｃ
ほんだし
小さじ１/２
砂糖
大さじ１～２
醤油
大さじ１～２
油揚げ
１枚
キュウリ
１本
ゴマ酢■
（半量使用）
白ごま
大さじ３
砂糖
大さじ１
味噌
大さじ１
みりん
大さじ１
酢
大さじ１

作り方

  1. 1

    かんぴょうを戻し３ｃｍ位にカット。油揚げは縦半分に切って５mmスライス。水、ほんだしとともに中火で５分煮る。

  2. 2

    醤油を入れ、弱火で１０分煮て、硬いようなら水を少々足して柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    煮あがったら汁ごと冷ます。
    キュウリは２ｍｍスライスして塩小さじ１を振って５分おき水で洗い流し絞る。

  4. 4

    FPにゴマを入れしっとりするまでMIX。残りの材料を加えペースト状にする。

  5. 5

    冷めて軽く汁けをきった２）とキュウリを混ぜゴマ酢を分量の半分入れる。

  6. 6

    写真

    戻し過ぎたかんぴょうはこちらで！
    やめられない止まらない！かんぴょうチップレシピID :1583902

コツ・ポイント

ゴマ酢は作りやすい分量で多めです。余ったら白和えなどに使ってください。
白ごまを練りごま大さじ２にかえてFP不使用でも作れます。

このレシピの生い立ち

栃木のYさんが丹精込めて作った美味しいかんぴょうを美味しくいただきたくて作りました。
レシピID : 1922804 公開日 : 12/08/18 更新日 : 12/08/18

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乾物を食べよう！かんぴょうのゴマ酢和え
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