ゴーヤの豆乳ゴマドレ和え

ゴーヤはワタと種を取り、薄くスライスしボウルに入れ、塩もみし暫く放置

①のゴーヤを水洗いし苦味を抜く（お好みの苦味になるように、塩もみ、水洗いのこの作業を何度か繰り返して下さい）

★小さな器に酢を入れ、油を少しずつかき混ぜながら入れる。他の材料も加えてよく混ぜ合わせる

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。