塩糀と水だけ！シンプルなかぼちゃの塩糀煮

かぼちゃを切った後、四隅の皮部分を少しそぎ落としておくと、煮崩れしにくくなります。

野菜の甘みを引き出すのが特徴なので、シンプルに塩糀で作れる料理を模索しました。
定番のかぼちゃの煮物を作ってみたら驚くほど大成功したので、ご紹介しようと思いました。