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冬瓜は皮を剥き、タネとワタを取り、食べやすい大きさの薄切りにする。きゅうりも大きさを合わせ薄切りにする
①に分量外の塩（少々）を振り、出た水気を切る
ピーナッツは、荒く刻むか、綿棒などでクラッシュする
中華鍋に、生姜の千切り、ピーナッツ、サラダ油を入れ弱火にかけ、生姜の香りがたてば、火を強火にする
きゅうり、冬瓜を入れ、強火で一気に炒めあげ、調味料を加える
塩で味を整え、香りづけにお醤油を加え、お皿に盛れば完成です
このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/を掲載しています。
ありがと♪夏ならではのお料理なので、是非また作ってね☆
☆すいか☆
☆すいか☆
