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レンジで簡単！なすと豆腐の和風グラタン

レンジで簡単！なすと豆腐の和風グラタンの画像

Description

ホワイトソースのかわりに豆腐を使い、簡単、あっさりにしてみました。

材料 （2人分）

米なす
1個
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4株
豆腐
100g
青じそドレッシング
大1-2
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
大1
スライスチーズ
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    米なすはヘタを取り、スプーン等で中身を出す。中身は一口大に切って水につけておく。

  2. 2

    ①の中身のなす、スライスした玉ねぎ、しめじ、塩胡椒とサラダ油を混ぜる。

  3. 3

    ②の具を①のなすの器に入れてラップをしてレンジ500wで4～5分加熱する。

  4. 4

    豆腐はへらでつぶし滑らかにし、ドレッシングで和える。

  5. 5

    ③に④の豆腐とチーズをのせてレンジ500wで3～4分(ラップをしないで)加熱する。
    (あればパセリをかける。)

コツ・ポイント

器にするなすは安定するように①の写真ように底を少し切ると良いです。
チーズはスライスチーズ(溶けないタイプ)でも美味しいです。
チーズに焦げ目を付けたい場合は最後にオーブン(250℃2-3分)で焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で早く作りたいと思い、考えました。あっさりですが思ったよりボリュームも出ました！
レシピID : 1929254 公開日 : 12/09/16 更新日 : 12/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月19日
初れぽ
写真
ピン9ノン
綺麗な米なすをレンジで簡単に♪ 家族が大喜びです☆

遅くなりましたm(__)m家族に喜んでもらえて感激です☆

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ぷにぷに～mama
レンジで簡単！なすと豆腐の和風グラタン
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