母の味＊美味しい茄子とピーマンの味噌炒め
＊Ａｎｎａ＊
作り方
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フライパンを熱し、ゴマ油をひき1を入れる。
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3
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ひと混ぜしたら水(大3)を入れて蓋をし、中火で時々フライパンを揺すりながら蒸し炒めする。
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4
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しんなりしてきたら蓋を開け、砂糖を入れて炒める。
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5
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空いてる所に味噌と水(大1/2)を入れて味噌をある程度溶いてから茄子とピーマンに絡める様にして炒める。完成です。
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レシピID：1935746 とろっとろ＊甘くて美味しい茄子の卵とじ♡
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レシピID：1893608 簡単♪とってもジューシー＊茄子の豚肉巻き♡
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コツ・ポイント
茄子が崩れない様菜箸ではなく必ずヘラで炒めて下さい。
我が家では豚の薄切り肉や挽き肉を入れたりもします。
その際は調味料の量を調整して下さいね♪
我が家では豚の薄切り肉や挽き肉を入れたりもします。
その際は調味料の量を調整して下さいね♪
このレシピの生い立ち
実家で母が良く作ってた茄子とピーマンの味噌炒め。
母はいつも目分量で作ってたので自分なりに母の味付けを思い出しながら作りました。
母はいつも目分量で作ってたので自分なりに母の味付けを思い出しながら作りました。
＊Ａｎｎａ＊
