*我が家の北京チキン*

熱湯で強力粉を練り、手で捏ねます。
22～24等分します。

ボールを重ねますが、重ねる前に、ごま油につけてください。

2つのボール一緒に直径10～12cmに伸ばします。

鶏肉は下味につけて30分ほど置きます。

きゅうり、人参は千切り、長ネギは白髪葱にしておく。

たれの材料を全て混ぜておく。

食べ方ですが。。。
皮の上に鶏を乗せ、たれをかけてきゅうり、人参、白髪葱を乗せてパクっと。