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ペンネ200gは塩を入れた(大さじ1)お湯で8~12分茹でる
みじんぎりにしたニンニクをオイルで弱火で香りが出るまで炒め、ざっくりと切ったトマトを入れる
トマトを炒め、アクをとってトロリとするまで煮詰める。塩適量で味付けする。
茹でたペンネをいれて、ざっと混ぜ、ひとつかみほどの溶けるチーズを入れて全体を混ぜる